1. カニに酒をふりかけ、ねぎは小口切りにします。
2. 卵を割りほぐし、かに、ねぎ、塩を合わせます。
3. フライパンに油大さじ1杯を熱し、卵を流し入れて素早くかきまぜ、半熟状態になったら円形にまとめて返し、焼きます。
4. 鍋にあんの材料を煮立て、グリンピースを加えます。
5. あんをかけ、できあがりです。