境港センター冷蔵株式会社
■本社/第一・第二工場
 〒684-0034
 境港市昭和町12-4
 TEL:0859-44-0451
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 Email:center@fine.ocn.ne.jp

■第三工場
 境港市昭和町6-15
 TEL: 0859-44-5231
 FAX: 0859-44-7166

■直販店(魚好)
 境港市昭和町9-5
 TEL: 0859-44-5875
境港水揚げの紅ズワイガニって?

☆紅ズワイガニの生息海域は?
 ・日本海の深海 水深800~2,000m程度


☆紅ズワイガニは、どんな漁法で獲っているの?
 ・カニかご漁法


☆紅ズワイガニの漁期はいつ?
 ・9月~翌年6月末まで(7~8月末までは資源保護の為、禁漁)


☆紅ズワイガニは、松葉ガニと比べて安価だけど美味しいの?
 ・ズワイガニに比べ身が柔らかく、甘みが強いです。
  水分量が多く鮮度落ちが早いので生での流通が難しく一般に
  地元で加工されるのがほとんどです。


☆鳥取県境港は、紅ズワイガニが有名ですがどれくらい水揚げがあるのですか?

 ・境港は紅ズワイガニの水揚げが日本一。
  年間約9,000t弱の水揚げがあります。

・カニに含まれるアスタキサンチン・キチン・キトサンは、多種多様の効果を持っています。
 血液中のコレステロールの正常化、肝臓の働きの向上 視力の向上、疲労回復、アレルギー症状に対する効果、ガン予防、老化を抑える効果など。
・アスタキサンチンには、肌荒れやシワ予防、シミの抑制などにも効果があり、美容界にも注目されている。
・キチン・キトサンは、コレステロールの正常化に役立ちガンやアレルギー症状に対する効果も注目されています。