境港センター冷蔵株式会社
■本社／第一・第二工場
　〒684-0034
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　TEL:0859-44-0451
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■第三工場
　境港市昭和町6-15
　TEL: 0859-44-5231
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■直販店（魚好）
　境港市昭和町9-5
　TEL: 0859-44-5875
かに玉
■材料2人分 ■作り方 
カニ身50ｇ ＜あん＞  
酒少々 だし75cc 
青ねぎ1/4本 醤油大さじ1/2杯 
卵3個 砂糖大さじ1/2杯 
塩大さじ1/2杯 生姜汁少々 
油大さじ3杯 片栗粉小さじ1杯 
   グリンピース少々 
      
１．カニに酒をふりかけ、ねぎは小口切りにします。 
２．卵を割りほぐし、かに、ねぎ、塩を合わせる。 
３．フライパンに大さじ1を熱し、卵を流し入れて素早くかきまぜ、半熟状態になったら円形にまとめ返し焼く。 
４．鍋にあんの材料を煮立て、グリーンピースを加える。 
５．あんをかけ出来上がり。